まさに虎の子と呼ぶにふさわしい最高級の秘酒。極寒の時期に酒造好適米を高度精白、米の芯だけを用い杜氏蔵人が寝食を忘れ低温長期でじっくりと醸しました。繊細で穏やかな吟醸香と芳醇な旨みの調和した至極の味わいです。

日本酒度	+3
使用米	出羽燦々(山形県産米)
精米歩合	40％
アルコール	15.7％
酸　度	1.2
価格(税抜)	¥3,600(720ml)/¥10,000(1.8l)

【720mlはこちら】

地元の大江酒米研究会のメンバーが栽培した特別栽培米の美山錦を使用しました。通常の純米大吟醸と同様の手間暇を掛け、製麹には蓋麹法を用いて味わいを決める麹に神経を使い、低温長期でゆっくりと醸した純米大吟醸です。上槽後は速やかな火入れ、急冷後に氷温管理で貯蔵熟成させました。米のおいしさが生きた透明感のある芳醇で香味一体の味わいです。

日本酒度	+3
使用米	美山錦(山形県産米)
精米歩合	48％
アルコール	15.7％
酸　度	1.3
価格(税抜)	¥2,100(720ml)/¥4,500(1.8l)

【720mlはこちら】

大粒の”豊国”を水晶のように磨き上げ、低温でじっくりとした芳醇で奥行きのある味わいをお楽しみください。

日本酒度	+3
使用米	豊国(山形県産米)
精米歩合	40％
アルコール	16.3％
酸　度	1.2
価格(税抜)	¥3,000(720ml)

鑑評会出品酒を、斗瓶にて3年以上低温貯蔵しました。しっとりと落ち着いた香りとまろやかな味わいの調和した、柔らかい飲み口です。

日本酒度	+3
使用米	出羽燦々(山形県産米)
精米歩合	40％
アルコール	16,8％
酸　度	1.2
価格(税抜)	¥4,986(720ml)